Il ristorante Miyako è il luogo perfetto per coloro che desiderano vivere un'esperienza culinaria giapponese autentica. Tra i piatti più apprezzati dai clienti vi sono i gyoza a Bologna, i famosi ravioli ripieni di carne o verdure tipici della cucina asiatica.
Da Miyako i gyoza sono preparati seguendo scrupolosamente la ricetta tradizionale giapponese, utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità. Gli chef specializzati nella cucina orientale lavorano con passione e attenzione ai dettagli per garantire un'esperienza gastronomica unica.
Cosa mangiare insieme ai gyoza?
In Giappone, i gyoza sono spesso accompagnati da una salsa a base di aceto di riso e salsa di soia. Un piatto sfizioso, che si sposa bene con altre portate giapponesi come il sushi, il ramen, la tempura, o con una porzione di riso bianco. Per assaggiare diversi piatti del nostro menù e mettere insieme un vero banchetto in stile giapponese è possibile usufruire della formula all you can eat per mangiare tutto a volontà a un prezzo fisso.
Inoltre, ordinando da Miyako, si ha la possibilità di gustare i gyoza anche direttamente a casa propria con i servizi d’asporto o consegna a domicilio. Questa alternativa è resa autentica quanto la consumazione al tavolo grazie alla velocità del nostro servizio e dall’accuratezza dell’impacchettamento. I gyoza, infatti, sono un piatto caldo, che si consuma appena fatto, e ci impegniamo per offrire efficienza e velocità per lasciare intatta la freschezza e la temperatura del piatto durante il trasporto.
Cosa significa gyoza?
"Gyoza" è il nome giapponese per i ravioli cinesi, noti in Cina come "jiaozi". Il termine "gyoza" è stato introdotto in Giappone durante la seconda guerra mondiale, quando molti ristoranti cinesi hanno chiuso a causa delle tensioni tra Cina e Giappone.
Il termine "gyoza", quindi, deriva dal termine cinese "jiaozi", ma la versione giapponese si è evoluta in un piatto diverso con alcune differenze rispetto alla ricetta originale cinese. In particolare, i gyoza giapponesi sono solitamente più piccoli e sottili rispetto ai jiaozi cinesi, con una pasta più croccante e un ripieno più ricco di aglio e zenzero.
I gyoza sono diventati molto popolari in Giappone e in tutto il mondo, grazie al loro sapore unico e alla facilità di preparazione. Solitamente vengono cucinati alla piastra o fritti, e possono essere ripieni di carne di maiale, verdure, funghi, gamberi o altri ingredienti. È possibile gustare i veri gyoza a Bologna da Miyako.
Differenza tra gyoza e ravioli cinesi
I gyoza sono un tipo di ravioli giapponesi, mentre i ravioli cinesi, noti anche come jiaozi, sono di origine cinese. Entrambi i piatti prevedono l'uso di pasta ripiena, ma ci sono alcune differenze tra i due.
La pasta dei gyoza è generalmente più sottile rispetto a quella dei ravioli al vapore cinesi e viene cotta in padella anziché bollita in acqua o al vapore. Inoltre, i gyoza spesso contengono un ripieno di carne di maiale o pollo tritata, verdure e spezie, mentre i ravioli cinesi possono contenere un'ampia varietà di ingredienti, tra cui carne, pesce, verdure, funghi e altri ingredienti.
Entrambi i piatti sono deliziosi e presentano alcune similitudini nella preparazione e nella presentazione, ma ci sono alcune differenze nella pasta, nel ripieno e nella salsa accompagnamento. Da Miyako è possibile gustare entrambe le varianti data la maestria dei nostri chef e la loro ampia conoscenza in ricette asiatiche tradizionali.
